ZUTATEN 70 gr Buttersalbe 50 gr Kokosnusszucker oder brauner Zuckergutschein 50 gr gemahlene Mandeln 80 gr Dinkelmehl 1 Ei Eine Orange zerkratzen 1/3 Teelöffel Ingwerpulver 1/3 TL Zimtpulver Laminierte Mandel (optional) ZUBEREITUNG Wir mischen die trockenen Zutaten: Mehl, Mandel und Ingwer. Wir behalten uns vor Wir heizen den Ofen auf 160º vor und bereiten ein Tablett mit Pergamentpapier vor. Wir fangen den Teig gut an, indem wir die Butter mit einer Salbe mit Zucker schlagen. Fügen Sie die Essenz von Zimt,...
Zutaten Für den Rührteig 250 g Möhren1/2 Vanilleschote4 Eier (Größe M) / Salz150 g Zucker150 g Butter2 Eigelb (Größe M)50 ml Milch1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale175 g Dinkelmehl (Type 630)1 Pck. Backpulver100 g gemahlene Haselnüsse Für die Marzipanmöhrchen 50 g Marzipanrohmasse50 g Puderzucker1-2 Msp. orange Lebensmittelfarbe (Pulver)1 Msp. grüne Lebensmittelfarbe (Pulver) Ausserdem Butter und Mehl für die Form80 g Aprikosenkonfitüre200 g Puderzucker1 EL Zitronensaft ************************************...
ZUTATEN 1 EL Butterschmalz 1 Glas (720 ml) Rotkohl 2 Gewürznelken 2 Sternanis 8 Wildschwein-Medaillons (à ca. 80 g) 8 Scheiben Speck 2 EL Oliven Öl 100 ml Portwein 1 Glas (400 ml) Wildfond 2 EL eingelegte Pfefferkörner (Glas) 1-2 EL dunkler Soßenbinder Mehrere Kartoffeln Kroketten Portionen.............. 4 personen Zeit ...................... 30 Minuten ZUBEREITEN Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Rotkohl, Nelken ...
ZUTATEN 1 TL öl 50 g geräucherter Speck in Würfeln 1 große Lauchzwiebel 25 g Röstzwiebeln 3 - 4 EL Milch 200 g Frischkäse 1 - 2 EL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer ZUBEREITUNG 1.- Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin unter wenden 4–5 Minuten knusprig ausbraten, herausnehmen und abtropfen lassen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwas Lauchzwiebel, Speck und Röstzwiebeln zum Bestreuen beiseite...