¿Qué gourmet no sueña con la salsa bernesa perfecta?Con este polvo soluble en leche fría, vino blanco y estragón, preparas este sofisticado manjar fácilmente. Preparación:Para 2 porciones:- Añadir 20 g de polvo salsa Bearnesa Oswald en 200 ml de leche fría y llevar a ebullición removiendo.- Continúe hirviendo durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Consejos de utilización:- La salsa bearnesa es un acompañamiento perfecto para carnes a la brasa.- Como una salsa para pescado, como el salmón, la salsa bearnesa también va bien con mariscos, langostas, vieiras y cangrejo.- Bearnesa es deliciosa con huevos en general, fritos, revueltos o escalfados.- Verduras a menudo se pueden servir con salsa bearnesa, incluyen espárrago, brócoli y calabacín, patatas.- Salsa bearnesa es lo suficientemente gruesa como para ser utilizada como c...

Bavaroise, bavarois o crema bávara es un postre que, básicamente, se elabora con gelatina, nata y purés de frutas   Variedad de fruta Puré de fruta (g) Gelatina (g) Azúcar (g) Nata (g) Coco 1000 38 75 700 Frambuesa 1000 25 50 550 Fresa 1000 25 50 550 Limón 1000 38 385 850 Mango 1000 25 250 550 Manzana verde 1000 25 50 450 Maracuya 1000 38 245 850 Melón 1000 38 75 700 Melocotón 1000 25 50 550 Naranja 1000 38 75 700 Piña 1000 25 150 550 Plátano 1000 25 150 550 ¿Cómo se usa? Descongele el puré de fruta  Disuelva la gelatina en agua fría Caliente hasta 90oC 200 g de puré de fruta con azúcar  Añadir la gelatina hasta  conseguir una masa homogénea Añadir el resto de puré de fruta Añadir la nata ...

Ingredientes:Clásico arroz con leche RUF, Para la masa: 250 g de harina, 1 sobre de levadura para repostería RUF  90 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vanillina RUF, 1 huevo Para la cobertura: 1 vaso de guindas, 1 paquete de sabor de vainilla RUF flan en polvo, 80 g de azúcar, 500 ml (1/2 l) de leche, 500 g de nata, 1 paquete de arroz con leche RUF clásico Horneado:Calor superior / inferior: 200 ° C. Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos Haga una masa desmenuzable de harina, polvo de hornear, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla y huevo. Poner 2/3 de la masa en una molde engrasado (Ø 26 cm), extienda uniformemente y presione hacia abajo. Eleve la masa restante alrededor de 3 cm de alto hasta el borde. Repartir las cerezas bien escurridas sobre la base. Mezclar las natillas en polvo con el azúcar y un poco de leche. Llevar a eb...

Productos:   5 Solomillos de canguro de unos 120 g. 2 Dientes de ajo. 1 Cucharada sopera de jugo de limón. 3 Cucharadas sopera de romero troceada. 1/2 Cucharada sopera de tomillo. 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 Cucharada sopera de azúcar morena. 100 Ml. de vino rojo seco. Una pizca de sal. Tres pizca de pimienta troceada en el molinillo.   Preparación   Cortar las cabezas de ajo en pequeños cuadritos. Lavar el solomillo de canguro con agua fría.   Adobo.   En la ondilla (fuente) mesclar los ajos, jugo de limón, 2 cucharadas soperas de romero, el tomillo, sal, pimienta, azúcar morena, aceite de oliva y el vino rojo. En una bolsa de envasado al vacío se pone la carne de canguro y el adobo. A continuación se creará el vacío de dicha bolsa. En caso de que no se disponga de dicha bolsa de envasado al vacío, se puede utilizar en su caso, una bolsa para con...