Para 4 personas 500gr de requesón 4 huevos 10 cucharadas Sémola de trigo duro 1 cucharadita de levadura en polvo Pure de fresa Mezclar los huevos con la sémola y la levadura, dejar reposar durante 20 minutos. Descongele el puré de fresa y añada azúcar al gusto. Queda muy bien un chorrito de licor si gusta. Servir la salsa bien fría acompañando las albóndigas. Lleve a ebullición abundante agua con sal, coloque pequeñas masas de la mezcla en el agua hirviendo. Poner tantas que luego puedan flotar y no se peguen entre ellas. Baje la temperatura y dejarlas 20 minutos mas a medio fuego. Después escurrir bien y servir con abundante salsa de fresas....
Para el pastel: 200 ml de Sirope de flores de saúco 3 huevos 200 ml de bebida de avena 100 g de mantequilla 150 g de sémola de maíz 100 g de azúcar de uva 100 g de harina de trigo Para Adornar: Bayas (arándanos, grosellas rojas, moras) Un poco de menta fresca PREPARACION Separar los huevos, batir las claras a punto de nieve. Batir la yema de huevo con la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumosa. Incorporar los ingredientes restantes y las claras de huevo. Hornee en horno precalentado a 170 ° C durante aproximadamente 50 minutos. Una vez horneado verter por encima del bizcocho el jarabe de saúco y déjelo enfriar. Adorne el pastel con bayas frescas y menta...
Ingredientes: Brócoli Patatas Mantequilla o aceite Salsa holandesa Queso para gratinar Poner el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, escurrir. Cortar las papas crudas y peladas en rodajas finas, y déjalas cocinar por unos 8-10 minutos, escurrir. Untar una fuente de horno con mantequilla o grasa. Colocar las patatas en el fondo y poner encima el brócoli, añadir salsa holandesa y cubrir con queso. Meterlo al horno precalentado durante unos 20-25 minutos. A 160-180 grados hasta que el líquido se haya eliminado. El gratinado también se puede hacer añadiendo otras verduras. ¡¡¡Es un disfrute en tu mesa!!!...
Ingredientes Surtido de setas finas Caldo de ternera Nata líquida Ruf-Sossenfix Perejil Albóndigas pan Poner un poco de mantequilla en la sartén, y a temperatura media dejar dorar. luego agregue la mezcla de setas, y cocine a fuego lento. Sazone con sal y pimienta, y caldo de carne. Sacar con espumadera las setas salteadas de la sartén y reservar en una fuente aparte. Ligar el líquido restante con nata o algún espesante, tipo sossenfix para cremas o salsas, y sazone nuevamente. Verter la salsa en la fuente sobre las setas. Al momento de servir, esparcir perejil fresco o seco por encima. Acompañarlo con las típicas albóndigas de pan. ¡Buen provecho!...
