Ingredientes 500 grs Patatas guisadas 250 grs Mayonesa 4 Huevos duros 1 Cebolla Pepinillos Auslese a tu gusto Vinagre de hierbas Sal, pimienta Perejil o cebollino para decorar   Preparación Cortar las Patatas en rodajas, picar la cebolla y los pepinillos a su gusto. Mezcla todo con la mayonesa. Al final corta los huevos y mezclar con cuidado con las patatas para no se rompan. Condimentar con sal y pimienta y un poco de vinagre al gusto Decorar con perejil o cebolleta y listo....

Ingredientes:   500 g Ciervo estofado 100 ml vino tinto 300 ml fondo de res 3 cucharas mermelada de arándanos 2 cucharas tomate concentrado Un poco Almidón de patatas Hoja de Laurel Enebrinas Cebolla Aparte un frasco Col Roja y 1 kilo Spätzle Preparación: Asar en un caldero el estofado con cebolla picada. Añadir el vino y el fondo. Pone el tomate concentrado una hoja de laurel y enebrinas. Dejar cocinar lentamente 1.5 h. Al final añadir el Almidón de patatas y unas 3 cucharas arándanos a su gusto Caliente la Col roja y asar los Spätzle con un poco mantequilla. Buen Provecho!!...

Hervir las espinacas en agua con sal durante 8-10 minutos, escurrir y reservar el agua. Saltear el tocino cortado en pequeños trozos en el fondo de la olla. Agregar el agua de espinacas, y un poco de leche o nata. Añadir las espinacas a la olla, sazonar con nuez moscada rallada, pimienta y sal al gusto. Hervir las papas y  acompañar con huevo frito.   ¡¡¡Buen apetito!!!...

Cubra el chucrut con agua fría, sal, y agregue algunas enebrinas, si se quiere también comino Cocine durante unos 20 minutos a fuego lento, ralle una papa cruda en el líquido, hierva nuevamente y sazone al gusto. Luego corte el tocino en taquitos fríalo en la sartén junto con la cebolla, y agréguelos al chucrut. Ahora prepare el puré de papas según las instrucciones del paquete. Acompañar el chucrut con  salchichas, pate de hígado y morcilla.   ¡¡¡Buen apetito!!!...