El Sauerbraten es un plato tradicional de la gastronomía alemana. Es un asado de carne marinada en una mezcla de vinagre, vino, especias y verduras. La carne se cocina durante varias horas a fuego lento, lo que le da un sabor suave y jugoso. El Sauerbraten se suele servir con spätzle, knödel o puré de patatas. También se puede acompañar de una guarnición de verduras, como coles rojas o chucrut. Este plato es una opción perfecta para una comida o cena especial. Es un plato contundente y sabroso, que requiere algo de tiempo y esfuerzo para prepararlo, pero que vale la pena. Ingredientes 1 kg de carne de ternera para asar, como tapa o redondo 1 cebolla mediana, picada 2 zanahorias, peladas y picadas 2 tallos de apio, picados 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de carne 1 hoja de laurel 2 clavos de olor 1 cucharadita de granos de pimienta negra 1 cucharadita de sal 1/2 taza de pasas ...

El codillo de cerdo es un plato tradicional de la gastronomía alemana, que se suele preparar asado o cocido. En esta receta, combinamos el codillo con una salsa de pimentón, un ingrediente muy utilizado en la cocina alemana. Las patatas al horno también son un acompañamiento habitual de los platos de carne en Alemania. Este plato es una fusión de la cocina alemana y estadounidense, ya que el pulled pork es un plato típico de Estados Unidos. El resultado es un plato delicioso y abundante, perfecto para una comida o cena informal. Ingredientes: 1 codillo de cerdo Eisbein 400 ml de Salsa Paprika estilo Balcánico Homann 2 patatas grandes precocidas 2 tallos de cebolleta 250 g de crema agria Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Para preparar el codillo de cerdo Eisbein, solo tienes que seguir las instrucciones del paquete, horneándolo durante 15 minutos a 220ºC. No te olvides de recoger sus&n...

La sopa de nabo blanco es una sopa tradicional alemana que se remonta al siglo XVI. Es un plato reconfortante y nutritivo que se suele servir en invierno. El nabo blanco es una raíz rica en vitaminas y minerales, y es una buena fuente de fibra. La sopa de nabo blanco se hizo popular durante la Primera Guerra Mundial, cuando la escasez de alimentos llevó a la gente a recurrir a ingredientes más baratos y accesibles. El nabo blanco era una de estas opciones, y la sopa de nabo blanco se convirtió en un alimento básico durante este periodo. Hoy en día, la sopa de nabo blanco sigue siendo un plato popular en Alemania. Se suele servir como plato principal o como guarnición. Ingredientes: 1 nabo blanco (aproximadamente 1 kg) 600 g de patatas 300 g de zanahorias 450 g de panceta 1 cebolla grande 2 cucharadas de mantequilla 2 litros de caldo de carne o verduras Sal Pimienta Comino molido Azúcar Preparación: Pel...

El Doppelkooche o pastel de patata alemán es un plato tradicional de la región del Eifel, en Alemania. Se trata de un pastel hecho con una masa de patatas, cebolla, tocino y queso. Es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año y que representa una buena fuente de carbohidratos, proteínas y grasas saludables. El Doppelkooche se puede preparar con diferentes tipos de queso. El queso cheddar, el queso Gruyère o el queso Emmental son algunas de las opciones más populares. También se puede añadir otros ingredientes a la masa, como champiñones, jamón o verduras. Se suele servir como plato principal o como plato de acompañamiento. Ingredientes: 2,5 kg de patatas 1 cebolla grande 200 g de tocino 1 huevo 1 cucharadita de sal Pimienta 1/2 cucharadita de nuez moscada 100 g de queso rallado Preparación: Pelar, lavar y rallar las patatas. Exprimirlas ...