Sauerkraut ist nicht nur lecker, sondern hat auch viel Vitamin C und stärkt dadurch das Immunsystem. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie Sauerkraut aus der Dose lecker verfeinern können.
Zutaten:
Zubereitung:
Die Speckwürfel in einem Topf ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend den Zucker oder den Honig dazugeben und rühren, bis er aufgelöst ist.
Das Dosenkraut durch ein Sieb gut abtropfen lassen und dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und den Kümmel hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Sauerkraut zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wer es lieber exotisch mag, kann die Speckwürfel durch Ananasstücke (diese dann aber nur ganz kurz anbraten) und den Weisswein durch Orangensaft ersetzen.
