Die Birnen-Kaese Fiochi ist eine der beliebtesten gefuellten Nudeln bei unseren Kunden,
in der Tat eine Delikatesse es gibt keine Nachahmung die mit ihm verglichen werden kann.
Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, bitte probieren Sie dies als Tapa, sehr empfehlenswert.
Zutaten pro Tapa
1 Scheibe Sellerie in Julienne
2 Tl. Gruene Gelantine hergestellt aus Wasser, Agar Agar und 2 Tl. Petersiliensaft
3 Tropfen Leverno Balsamico-Essig
1 langer duenner Holzspiess, Becher fuer die Praesentation
1 Blatt Rucola zum garnieren
Vorbereitung:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, abseihen dann in einer Pfanne mit dem Olivenoel braten.
Stecken Sie je 2 Nudeln auf einen Holzspiess.
Nun geben Sie die gruene Gelatine ins Behaeltnis,dann den Spiess, die Sesamkoerner und den Sellerie,
Rucolablatt.
Schliessen Sie mit den Tropfen Balsamico Essig in dieser Reihenfolge ab
Fertig und guten Appetit!!!
