Herzgesundheit: Flavonoide helfen Himbeeren ein geringeres Risiko für Tod durch Herz-Kreislauf-Krankheit, auch nicht in kleinen Mengen. Der hohe Gehalt an Polyphenolen in Himbeeren kann auch das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen verringern durch Blutplättchenansammlung verhindert und der Blutdruck durch entzündungshemmende Mechanismen reduzieren. Eine Studie der School of Public Health an der Harvard (USA) zeigten, dass "der regelmäßige Verzehr von Anthocyanen nachhaltig Himbeeren das Risiko von Herzinfarkt um 32% in jungen und mittleren Alters Frauen zu reduzieren."
Als ob dies nicht genug wäre, Kalium, diese Frucht unterstützt auch die Gesundheit des Herzens.
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