Das hat Tradition!
Das Eisbein ist eine der bekanntesten Fleischsorten vom Schwein, auch Schinkenbein oder Haxe genannt.
Die klassische Zubereitungsart ist das gekochte Eisbein, häufig serviert mit Sauerkraut und Kartoffeln..
Das herzhafte Gericht schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit und ist beliebt in nahezu allen Regionen.
Im Ausland kennt man Eisbein mit Sauerkraut als Nationalgericht der Deutschen
