Die Tradition der Knödel blieb eine deftige, nahrhafte und vor allem billige Nahrung..
Die Zubereitung von Knödeln ist eine arbeitsintensive Angelegenheit, und viele widmen dem Kochen heute nicht mehr viel Zeit..
In kartoffeland haben diese Halbfertigprodukte: Kartoffefelknödel in Kochbeuteln, das nur mehr in Wasser angerührt und gekocht werden muss (dass sind halb roh – halb gekocht gemacht).
Knödelrezepte wurden von den Kochbuchautoren im Lauf der Jahrzehnte immer mehr als bekannt vorausgesetzt. die sowohl als Beilage als auch gefüllt angeboten werden.
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