Ingredientes Surtido de setas finas Caldo de ternera Nata líquida Ruf-Sossenfix Perejil Albóndigas pan Poner un poco de mantequilla en la sartén, y a temperatura media dejar dorar. luego agregue la mezcla de setas, y cocine a fuego lento. Sazone con sal y pimienta, y caldo de carne. Sacar con espumadera las setas salteadas de la sartén y reservar en una fuente aparte. Ligar el líquido restante con nata o algún espesante, tipo sossenfix para cremas o salsas, y sazone nuevamente. Verter la salsa en la fuente sobre las setas. Al momento de servir, esparcir perejil fresco o seco por encima. Acompañarlo con las típicas albóndigas de pan. ¡Buen provecho!...
Ingredientes Patatas salteadas con cebollas Cabeza de cerdo Salsa remoulade Sofreír las patatas salteadas con bacon y cebolla en trocitos. Condimentar con sal y pimienta. Junto a ello añadir unos cortes de Cabeza de Cerdo directamente del frasco y aderezar con la deliciosa Salsa Remoulade. Quedaría bien junto a una buena ensalada. Y así tenemos un almuerzo rápido y sabroso. Les deseamos buen apetito!!!...
INGREDIENTES 350 ml de Agua 3 cucharaditas de Caldo de Verduras 2 cucharaditas de Curry en polvo 300 g de Cous Cous 3 cucharadas de Aceite de Coco 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 chile rojo 200 g de pulpa de piña (natural o enlatada en su jugo) Un poco de Aceite de Girasol 3-4 cucharadas de jugo de limón 50 g de raspas de coco 1⁄2 manojo de menta Sal y pimienta PREPARACION En 350 ml de agua disolver 3 cucharaditas de caldo de verduras Rinatura, y dos cucharaditas de curry en polvo, cuando este hirviendo poner el cous cous, retirar del fuego, remover con una cuchara de madera, dejar reposar durante 5 minutos. Lavar el pimiento rojo y verde, limpiar y cortar en trozos pequeños. Cortar la pulpa de piña en trocitos. Calentar el aceite de coco en una sartén con tapa y a fuego lento pochar los pimientos removiéndolos durante aproximadamente 2-3 minutos. Agregar el chile y la piña, ...
INGREDIENTES 230 gr. de harina de almendra o almendra molida 200 gr. de azúcar de coco 115 gr. de chocolate sin azúcar para fundir 115 gr. de chips de chocolate sin azúcar 100 gr. de mantequilla sin sal 70 gr. de cacao crudo en polvo 2 huevos 1 cdta de pasta de vainilla, o esencia de vainilla 1 cdta de Levadura polvo para hornear 1/2 cdta de bicarbonato PREPARACIÓN Poner en un cuenco los ingredientes secos, es decir, la harina de almendra, el azúcar de coco, el cacao crudo en polvo, el bicarbonato y los polvos de hornear. Mezclar con una cuchara. Añadir los huevos y batir hasta que tengamos una textura que se desmiga. Añadimos la mantequilla en pomada, es decir blandita (ojo, no fundida) y la pasta de vainilla o esencia de vainilla Batimos hasta que nos quede una textura como de brownie pero que podamos tocar la masa y que no se nos quede pegada, como mucho que solo nos manche un poco los dedos...
