30 Minutos 4 personas INGREDIENTES 3-4 tallos de eneldo, desplumados 150 g de nata acida 50 g de aceite de oliva virgen extra ecológico 15 g de vinagre balsámico de vino blanco 10 g de mostaza, medio picante 10 g de miel ¾ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta 500 g de agua 700 g de patatas, pequeñas con piel 4 huevos 250 g de espárragos verdes, cortados en trozos oblicuos (3 cm) 1 diente de ajo, en rodajas finas 200 g de pimientos rojos y amarillos, cortados en cubos (aprox. 2 cm) 150 g de salmón ahumado en tiras(aprox. 5 x 1 cm) PREPARACIÓN Hervir las patatas en agua con sal. y luego cortar en rodajas. Los huevos 7 minutos en agua hirviendo, pelar y cortar. Sazone los espárragos verdes en una sartén con el diente de ajo en rodajas, sal y pimienta. Haga la salsa con crema agria, mostaza medio picante, eneldo, miel, pimienta y sal ...
El streusel es un pastel dulce típico de la cocina alemana que se prepara con una masa de levadura y sobre ella se esparce una especie de granulado característico, el streusel, compuesto básicamente de harina, manteca y azúcar. Debajo de este s puede decorar con compota de manzana, mermelada de cereza, fruta natural, otros dulces, crema o simplemente sin nada. Ingredientes para la base: - 320 gr. de harina - 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 40 gr. de azúcar glas - 20 gr. de levadura fresca - 40 ml. de leche - 2 yemas de huevo - 1 pizca de sal Ingredientes para el relleno: - 500 gr. de melocotón* - 300 ml. de leche - 200 gr. de crema de queso - 120 gr. de azúcar - 1 sobre de preparado para pudding Ingredientes para el streusel: - 250 gr. de harina - 130 gr. de mantequilla fría - 50...
PARA LOS MERENGUES 2 claras de huevo 1 chorrito de zumo de limón 1 pizca de sal 100 gr. de azúcar glas PARA LAS CAPAS 300 gr. de quark (40% de grasa) 150 gr. de yogur de vainilla 1 cl de licor de coco u otro licor de fruta 500 grs Macedonia de frutas exóticas PASOS DE PREPARACIÓN 1. Precaliente el horno a 100 ° C (aproximadamente 210 ° F). Para los merengues: Batir las claras con zumo de limón y sal hasta que estén consistentes y espumosas. Espolvorea poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos brillantes. Con una cuchara, coloca pequeños puntos de clara de huevo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee los merengues aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar. 2. Batir el queso quark, el yogur y el licor hasta que quede suave. agregue la mezcla de frutas exóticas. Desmenuza los merengues en trozos peque&n...
Se trata del Fiocchi de Queso y pera, es una exquisitez y no existe imitación comestible comparada con ella. Una receta muy fácil y deliciosa, no dejéis de probarla. Muy, muy, muy recomendable!!!! Ingredientes por tapa: 2 Fiocchi de pera y queso1 cucharadita de semillas de sésamo tostado1 hoja de apio en juliana2 cucharaditas de gelatina verde obtenida con agua, agar-agar y jugo de perejil3 gotas de vinagre balsámico Leverno1 cucharada de aceite de oliva virgen1 palito de madera largo y fino1 vaso de plástico para presentar tapas Elaboración: Hervir la pasta en agua con sal, colarla y saltearla en una sartén con una cucharada de aceite extra virgen.Pinchar con el palito dos piezas de pasta.Meter por este orden en el vaso: la gelatina de perejil, la pera, la pasta, la semilla de sésamo, el apio, rúcula y terminar con las gotas de vinagre balsámico Leverno. Buen pro...
