El Doppelkooche o pastel de patata alemán es un plato tradicional de la región del Eifel, en Alemania. Se trata de un pastel hecho con una masa de patatas, cebolla, tocino y queso. Es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año y que representa una buena fuente de carbohidratos, proteínas y grasas saludables. El Doppelkooche se puede preparar con diferentes tipos de queso. El queso cheddar, el queso Gruyère o el queso Emmental son algunas de las opciones más populares. También se puede añadir otros ingredientes a la masa, como champiñones, jamón o verduras. Se suele servir como plato principal o como plato de acompañamiento. Ingredientes: 2,5 kg de patatas 1 cebolla grande 200 g de tocino 1 huevo 1 cucharadita de sal Pimienta 1/2 cucharadita de nuez moscada 100 g de queso rallado Preparación: Pelar, lavar y rallar las patatas. Exprimirlas ...

Para 12 cápsulas. 1 huevo 150 gr de harina espelta 50 gr de almidón de patatas 100 gr de aceite de oliva 1 yogur griego natural 80 gr de azúcar de coco 10 gr de levadura 150 gr de nueces Precalienta el horno a 180o. En un bol tamiza la harina y el almidón de patatas. Trocea más de la mitad de las nueces. Reserva. Bate el huevo con el azúcar de coco hasta obtener una masa espumosa. Es hora de añadir el yogur. Bate a velocidad media hasta incorporar el yogur. Añade a la masa las harinas, la levadura y por último la mitad de las nueces. Deja media hora en la nevera, esto hará que las nueces no se caigan al fondo durante la cocción. Cuando ha pasado este tiempo, con una cuchara reparte la masa en las cápsulas.  Una vez rellenas pon por encima las nueces enteras que han quedado repartidas en todas las magdalenas. Hornea a 180o durante 25 min. Se puede sustitu...

El Schnitzel es un plato de carne empanada y frita que es muy popular en Alemania. Se puede hacer con diferentes tipos de carne, como ternera, cerdo o pollo. La receta más tradicional es el Wiener Schnitzel, que se hace con carne de ternera. Ingredientes 4 filetes de ternera de 1/2 pulgada de grosor 1 taza de harina para todo uso 1 huevo batido 1 taza de pan rallado 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta negra recién molida Aceite vegetal para freír Instrucciones Bate el huevo en un tazón mediano. Combina la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta en otro tazón mediano. Coloca los filetes de ternera entre dos láminas de papel encerado y aplástalos con un rodillo hasta que estén de 1/4 de pulgada de grosor. Pasa los filetes de ternera por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los fil...

Receta para 6 comensales. Tiempo de preparación 40 minutos Ingredientes: 500 g de frambuesas 1 masa de pastel 4 cucharadas de Salsa Vainilla 300 ml de leche Azúcar glas (Puderzucker) 1 huevo Preparación: Extienda la masa de pastel en una bandeja para hornear, pinche con un tenedor y espolvoree con Salsa Vainilla. Coloque una capa de frambuesas, dejando para el final. Mezcle el huevo, la leche y aproximadamente 3 cucharadas de Salsa Vainilla y batir. Coloque dicha masa en el molde. Termine de añadir las frambuesas. Hornear en horno precalentado a 200 °C durante unos 30 minutos hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar brevemente, espolvorear con azúcar glas. Servir con un poco de crema batida o un helado....