INGREDIENTES para la Erbsencremesuppe mit Backerbsen para la crema de guisantes 600 gr de guisantes congelados 1 cebolla 1 diente de ajo 1 litro de caldo (puede ser de pollo o de verdura) sal pimienta 2 cucharas de cremé frâiche para las perlas 60 gr de harina común 3 huevos 2 cucharas soperas de leche 1 cuchara sopera de aceite sal nuez moscada PREPARACIÓNPelamos y cortamos la cebolla y el ajo. Freímos ambos en un poco de aceite. Añadimos el caldo, hervimos y añadimos los guisantes. Salpimentamos y dejamos hervir 7 minutos.Trituramos y pasamos por el colador.Añadimos la cremé frâiche y removemos. Las perlasMezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa capaz de gotear.Calentamos una sartén con aceite y con ayuda de un colador dejamos gotear nuestras perlas en aceite caliente. Recogemos las perlas doradas con la espumadera y las colocamos sobre papel&n...
La crema café no solo se utiliza para café o te sino también para dar un toque a salsas y cremas. Hoy te queremos presentar una receta de un postre rico y fresco, ideal para el calor de verano. Te va a encantar: INGREDIENTES: 1 paquete de Pudin Vainilla 500 ml zumo de naranja (natural sin azúcar) 40 gr azúcar de caña 20 gr azúcar vainilla 125 ml crema café (10% grasa) 1 naranja ELABORACIÓN: Primero se mezclan 50 ml del medio litro de zumo de naranja con el polvo de pudín y el azúcar. Llevar a ebullición los 450 ml restantes en una cacerola. Tan pronto como el jugo esté hirviendo, retírelo del fuego por un momento, añada la mezcla y vuelva a colocar la cacerola en el fuego. Deja que todo se cocine a fuego lento y sin dejar de remover hasta que tome una consistencia más firme. Luego deja que se enfríe. Mientras tanto, es recomendable re...
El Gugelhupf es un delicioso postre que tiene forma de capucha o montaña. Es ideal tomarlo acompañado de una taza de café. Este bizcocho recibe su nombre de la palabra Gugel que significa capucha y de Hupf que indica que se elabora con levadura. En el sur de Alemania se le conoce con este nombre, sin embargo en otras regiones se le llama también Rodonkuchen, en Renania se le conoce como Bundkuchen y en Turingia como Aschkuchen. Existen recetas que se remontan al siglo XVII, todas ellas necesitaban un molde en forma de rosca pero con más altura, muchos eran de madera, cobre o cerámica. El Gugelhupf era tradicional en castillos y pueblos. Hoy en día continúan disfrutándolo en muchos hogares alemanes. Ingredientes: 300 gramos de harina blanca 40 gramos de levadura 800 ml. de leche 100 gramos de mantequilla 100 gramos de miel ...
El escalope Zingaro es un clásico en la cocina alemana de procedencia austro húngara. Se remonta a los tiempos del imperio de Austria o a la monarquía Austria Húngara en Austria. Se trata de un escalope de cerdo o ternera servido con una salsa picante Ingredientes 500 g Cerdo 1cebolla roja 150 g seta 2 pimientos frescos (rojos, amarillos) 1 dientes de ajo 250 g salsa de tomate 10 g salsa picante ajvara un poco de vino tinto con, pimienta, pimentón en polvo, harina Pasos de preparación Sazone la carne de cerdo con pimentón en polvo, luego enróllela en harina. (Mezclé la peluca roja con harina y enrollé la carne). Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír la carne por ambos lados. después de freír, salar la carne mientras aún está en la sartén. Retirar la carne de la sartén y mantener caliente. En la ...
