Rábano picante

Fecha: 16/Apr/2019

Les presentamos una delicatesen, bien condimentada y picante.

Esta magnífica raíz que nos regala la naturaleza, utilizada por los mejores maestros culinarios, para cocinar o como aderezo para salsas, sirve para sazonar gran variedad de platos. Pues ya es tradicional servirla con el Roastbeef, y es además un buen acompañamiento para salmón ahumado, anguilas, con una Fondue, con productos embutidos y carnes de caza.

Es un tesoro que se enriquece en la tierra, y luego con solo unos pocos ingredientes se perfecciona, logrando un buen aderezo para los platos de su menú, en los que ésta raíz despliega su energía psíquica y mágica.

El rábano picante por sus beneficios medicinales y saborizantes es apreciado desde hace siglos.

Contiene dos veces más vitamina C (114 mg pro 100 g) que el limón, e importantes minerales y oligoelementos. Su sabor fuerte se debe a sus aceites esenciales y tiene además sustancias de efecto antibiótico. En medicina se utiliza en refriados e infecciones intestinales.

 Sin gluten

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