Una crema de cocina con sólo un 15% de grasa
Es ideal para la cocina de placer ligero, para cocinar y refinar. Tiene una consistencia cremosa y líquida.
Ya sea en un hotel de bienestar, en una clínica de spa o en una guardería - donde la gente le da importancia a un catering sofisticado y donde el tema de la nutrición saludable es una prioridad, los productos utilizados en las cocinas de los comedores deben cumplir con criterios especiales.
En primer lugar, el sabor y la composición nutricional son decisivos, pero también el uso sin complicaciones en cocinas de gran escala juega un papel importante.
Debido a su estabilidad al calor y a la acidez, la crema de cocina profesional fresca no flocula el 15 por ciento y, por lo tanto, es perfectamente apta para la cocción. Producida a base de nata y sin la adición de grasas vegetales endurecidas.
Sin gluten
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